La asociación ecologista estadounidense The Environmental Working Group ha desarrollado dos listas de las hortalizas que contienen la mayor y menor cantidad de pesticidas.
Para elaborarlas, los especialistas de la organización han analizado 51 000 pruebas sobre pesticidas que llevaron a cabo el Departamento de Agricultura y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. entre los años 2000 y 2005. Las muestras estudiadas incluyen la verdura y fruta producidas en Estados Unidos y la que se importa a este país.
Las doce frutas y verduras que configuran la docena ‘sucia’ son: melocotón, manzana, pimiento, apio, nectarina, fresa, guinda, lechuga, uvas, peras, espinacas y patatas.
El grupo de los 15 ‘limpios’ está formado por: cebolla, maíz, piña, aguacate, espárrago, berza, mango, berenjena, la variedad de melón 'cantalupo', kiwi, sandía, batata, pomelo, setas, y guisantes.
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